Sôi nổi giờ “Thực hành hoạt động nuôi dưỡng” của sinh viên K61: Khẳng định chất lượng đào tạo gắn liền với thực tiễn tại Trường Cao đẳng Sơn La

Nhằm trang bị cho sinh viên những kỹ năng nghề nghiệp vững chắc và đáp ứng yêu cầu thực tế của ngành học, vừa qua, tại phòng thực hành bếp của Trường Cao đẳng Sơn La, sinh viên các lớp Cao đẳng Mầm non K61 đã có những giờ học môn “Thực hành hoạt động nuôi dưỡng” vô cùng sôi nổi. Đây là minh chứng sinh động cho triết lý giáo dục "học đi đôi với hành" mà nhà trường luôn hướng tới.

Bước vào phòng thực hành bếp của Trường Cao đẳng Sơn La trong những ngày này, có thể dễ dàng cảm nhận được không khí làm việc khẩn trương, chuyên nghiệp nhưng cũng đầy hào hứng của các "cô giáo mầm non tương lai". Sự chuyển biến từ những khái niệm lý thuyết trên giảng đường đến các công đoạn thực hành trực tiếp đã mang lại nguồn năng lượng tích cực cho toàn thể sinh viên K61.

Với đặc thù của môn học, các nhóm sinh viên đã thể hiện sự chuẩn bị vô cùng chu đáo và nghiêm túc. Từ khâu thảo luận lên thực đơn phù hợp với từng độ tuổi của trẻ, cân đối tỷ lệ các chất dinh dưỡng, đến việc lựa chọn thực phẩm, sơ chế và tiến hành nấu nướng đều được thực hiện nhịp nhàng. Đặc biệt, quá trình thực hành luôn có sự theo dõi, uốn nắn và hướng dẫn tận tình của các giảng viên. Nhờ đó, các sản phẩm hoàn thiện không chỉ đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe về an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, màu sắc hấp dẫn, phù hợp với tâm lý tiếp nhận của trẻ mầm non.

Trực tiếp tham gia vào các khâu chế biến, sinh viên Đinh Thị Khánh (Chi đoàn Cao đẳng Mầm non K61A) vui vẻ chia sẻ: "Khi học lý thuyết, chúng em chỉ hình dung qua sách vở, nhưng khi trực tiếp cầm dao, cầm chảo và căn chỉnh từng gram gia vị tại phòng thực hành, em mới thấy hết sự cẩn thận và tình yêu thương cần có để nấu một bữa ăn cho trẻ. Sự hào hứng lớn nhất của chúng em là nhìn thấy thành quả của nhóm được thầy cô đánh giá cao. Những giờ học thực hành bổ ích như thế này giúp em thêm yêu nghề và tự tin hơn rất nhiều khi bước vào công việc thực tế sau này."

Có thể nói, việc đưa sinh viên vào các giờ thực hành mô phỏng sát với thực tế nghề nghiệp là định hướng chiến lược của Khoa Giáo dục Mầm non - Giáo dục Phổ thông cũng như của toàn Trường Cao đẳng Sơn La. Trong bối cảnh xu thế mới đòi hỏi khắt khe hơn về năng lực làm việc thực tế của nguồn nhân lực, nhà trường luôn đặt trọng tâm vào việc đổi mới phương pháp giảng dạy, đưa triết lý "Học đi đôi với hành" thấm nhuần vào từng học phần. Sự đầu tư về cơ sở vật chất phòng thực hành bếp cùng đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm chính là bệ phóng vững chắc để nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện của nhà trường.

Những giờ học môn Thực hành hoạt động nuôi dưỡng không chỉ mang lại kỹ năng nghề nghiệp thuần thục, mà còn nuôi dưỡng trong các sinh viên K61 lòng yêu trẻ, sự tận tâm với nghề – những phẩm chất đáng quý nhất của những người sẽ trực tiếp ươm mầm những chồi non tương lai.